Mennään sieltä missä ei ole edes aitaa

Joskus sitä ei ehdi valmistautua vieraiden tuloon mitenkään. Näin pääsi käymään keväällä tytön nimppareiden aikaan. Kaupan pakastealtaasta vaan mutakakku pöytään hädässä. Piti sitä sen verran koristella, että vetäisin nimen alkukirjaimen kakun päälle kermalla. ;)

Mansikka CupCakes ja voikreemikuorrutus

Hirmusen harvoin tulee tehtyä muffinseja tai CupCakeseja. Suomeksihan nämä nyt on aikalailla sama asia mutta nimenomaan itse teen makeita muffinseja, suolaisia versioita en ole koskaan kokeillut. Pitäis varmaan...
Nämä cup cakesit tehtiin tytön kanssa yhteistyössä jo viime keväänä. Tuli aivan hirmusen makeita mun makuuni mutta olenkin enemmän suolaisen ja kirpeän perään.

Ohje:
Mansikka-cupcakes 12kpl

200g mansikoita
2½dl sokeria
100g margariinia
2 munaa
3/4dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta

muffinivuokia

voikreemi:
150g voita
250g tomusokeria
1tl vaniljasokeria
2tl kuumaa vettä

1. Paloittele mansikat (pakastetut käy, mustikoilla tuli myös hyviä)
2.sekoita kulhossa sokeri, pehmennyt rasva, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Lisää lopuksi mansikat.
3.Jaa muffinivuokiin (tai muffinipeltiin) ja paista 200 asteessa 20-25min. Anna jäähtyä
4.Sekoita pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää kuuma vesi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kermavaahtomaisen pehmeää ja kuohkeaa. Levitä cupcakesien päälle muovilastalla ja koristele. Säilytä viileässä.

Ohje on Kotiliedestä 7/2008.

Arkiston aarteita 2008

Ensimmäiset arkistonaarteet kaivelin koneen uumenista. Näistä ei sen tarkempia ohjeita ole tarjota. Uusiin tekeleisiin koitan etsiä tarkempia ohjeita.

SamSam-täytekakku keväältä 2008.
Tähän kakkuun tein päällisen vaahtokarkkimassasta, jonka tein itse alusta alkaen. Aivan tajutonta sotkua sain aikaan tota tehdessä. Ei oikein ollut vaivan arvoinen, nykyään teen massakuorrutteet valmiilla sokerimassalla.
Kuva maalattu Wiltonin pastaväreillä ja pursotukset flora vispiä ja värjäys pastavärillä myös. Kakun sisällästö ei ole mitään muistikuvaa. Normaali sokerikakkupohja kuitenkin.

Autokakku heinäkuulta 2008.

Tyttö tilasi isälleen aikanaan synttärikakuksi vaaleanpunaisen auton ja minähän tein. :D Oli tosi kuuma päivä ja flora vispit ei meinannu kestää hidasta pursottajaa ja siksi osa koristeluista vähän levähti. Vaaleanpunainen väri taas pastavärillä. Kakkupohjana sokerikakkupohja ja vuokana auton mallinen vuoka.. En sentään osannut askarrella oikeen mallista kakkua ilman oikeeta muottia.

Prinsessakakku syyskuussa 2008
Joskus mennään sieltä, missä aita on matalin. Perustäyskäri valmiilla kakkukuvalla. Pursotukset flora vispiä.

Glögikakku joulukuulta 2008

Glögikakkua tehtiin itsenäisyyspäivän kunniaksi viime vuonna. Pitää kaivaa tämän ohje taas jostain, jotta saan tehtyä nytkin jouluisen kakun pöytään.

Frozen Caipirinha cheececake joulukuulta 2008

Hävyttömän rumat reunat jäi kakkuun vaikka ne olis helposti saanut siistittyä. Nooh, ei haitannut syöjiä ollenkaan. Tämä kakku on tajuttoman kiva ja hyvää. Kirpsakka maku on kivaa vaihtelua tavallisiin makeisiin kakkuihin.

Ensimmäinen

Ensimmäinen postaus. Katsotaan kuin mun käy.

Ajattelin koota kakku- ja muut leipomusaskarteluni tänne yhteen kasaan. Leivon tosi fiilispohjalta ja välillä syntyy paakkelsi jos toinenkin tiuhaan tahtiin ja vastaavasti voin olla sitten taas monta kuukautta tekemättä yhtään mitään.

Nyt lähden kaivamaan aiemmin tekemiäni herkkuja esille ja päivitän ne tänne. :)