Nämä cup cakesit tehtiin tytön kanssa yhteistyössä jo viime keväänä. Tuli aivan hirmusen makeita mun makuuni mutta olenkin enemmän suolaisen ja kirpeän perään.
Ohje:
Mansikka-cupcakes 12kpl
200g mansikoita
2½dl sokeria
100g margariinia
2 munaa
3/4dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
muffinivuokia
voikreemi:
150g voita
250g tomusokeria
1tl vaniljasokeria
2tl kuumaa vettä
1. Paloittele mansikat (pakastetut käy, mustikoilla tuli myös hyviä)
2.sekoita kulhossa sokeri, pehmennyt rasva, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Lisää lopuksi mansikat.
3.Jaa muffinivuokiin (tai muffinipeltiin) ja paista 200 asteessa 20-25min. Anna jäähtyä
4.Sekoita pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää kuuma vesi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kermavaahtomaisen pehmeää ja kuohkeaa. Levitä cupcakesien päälle muovilastalla ja koristele. Säilytä viileässä.
Ohje on Kotiliedestä 7/2008.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti